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テクニックだけで繁盛店をつくることはできません。
でもテクニックで集客することはできるのです。
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「テクニックで集客する」 |
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「来ていただいたお客様に最高の料理、心のこもったサービスを提供する」 |
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「お客様に満足していただく」 |
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「自分の店を選んできていただいたことに心から感謝する」 |
しかし満足していただいたお客様も、必ずリピートしていただけるとは限りません。お客様の心の中には、行きたいお店がいくつもうかぶからです。そこで、またテクニックを駆使してリピートしていただくきっかけを作るのです。
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「感謝の気持ちを伝える手紙やメールを送る」 |
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「新作のメニューをご連絡する」 |
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そして、再度来店していただいたら、前よりもっとコミュニケーションを深める。３回ご来店いただくことが、常連客になっていただくためのスタートラインなのです。
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新規のお客様に来ていただくためには、まず店の存在をしってもらわなければなりません。
店頭のカンバン・ポスター等のアイキャッチ、チラシの配布、そしてなんといっても今は、グルメサイトや自店オリジナルホームページ、SNSといったインターネットの活用が不可欠です。
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アドバイスするだけでない、「販促企画部代行サービス」とは
月額15,000円で、忙しすぎるオーナー・店長にかわって
安くて効果の出る販促手法を考え、業務を代行いたします。
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1万円〜（企画料のみ） ※印刷費用、制作費用は別途必要です。 |
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自店がお客様の記憶の中に残り
再度来店を促すきっかけとなるのが、お手紙や携帯メール、さらにはニュースレターなど。
ただしこれらの方法も、使い方を間違えると、売り込みのイメージが残り印象を悪くして全くの逆効果になってしまいます。
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リピート来店の促進を仕掛けるためには、まずお客様データベース構築が必要です。アンケート取得やクイズ解答によるお客様リストを集めた上で、そのリストを活用しリピートしていただくように取り組みます。
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約１ヶ月のプロジェクト ５万円
（３万円程度の顧客管理ソフト無料インストール） |
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忙しい飲食店のオーナーでも、仕事の合間に利用できる、超カンタンなシステム。初期費用0円だから、3か月のお試し利用からスタート可能です。
「単に割引の特典メール」には、だんだん響かなくなってきているお客様の、心に響くメールの文章の作成までをご支援しています。
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初期費用 0 円
システム利用料 5,000円／月 （メール文章作成もサポート） |
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やれば必ず成果につながるのに、「やりかたがわからない、やる時間がないので後回しになってしまう」のが法人営業です。法人営業といっても、やみくもに飛び込み営業をするだけでは、気力・体力を消耗させるだけです。そこにはちっとしたコツがあるのです。
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法人営業は継続してご案内することで、お店の存在を知ってもらい、必要な時に思い出してもらえるような関係を作ることがポイント。当プロジェクトでは、２〜3か月のプロジェクトで、宴会獲得法人営業が自然とできるようになる体制を作ります。
● その店舗にあった法人営業ノウハウ集・マニュアル作成
● 法人営業管理体制の構築
● 同行訪問指導
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３万円／月 × ２〜３ヶ月 （月2〜３回の打ち合わせもしくは、同行訪問） |
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近隣の法人を対象に、忘年会や歓送迎会のプランのご案内をファックスで通知するサービスです。町名や業種を絞り込んで送信することが可能です。忘年会の予約が空いてしまった曜日をご案内で埋めるなど多少ゲリラ的な活用をお勧めします。
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送信費用 20円／件 （リストレンタル費用込み）
紙面作成費用 3,000円
例）1000件送信の場合 23,000円（税別） |
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 紙面イメージ |
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お店の「良い点」「悪い点」をきっちりと把握しなければ、正しい対策も打てません。株式会社イー・フードビジネス・サポートがご提供する覆面調査は、チェックシートだけに頼るマニュアル的な調査とは一線を画した仕組みです。
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